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lange, spannende Geschichte. Seit wir in der Wächtersbacher Altstadt ansässig
sind, keltern wir eigenen Apfelwein - manchmal bis zu 1.000 Liter pro Jahr.
Möglich ist das, weil wirüber einen alten Naturkeller verfügen
- optimale Bedingungen dafür, daß der hausgemachte "Schoppe was
wird".
Die
Affinität zum hessischen Nationalgetränk besteht schon lang: Bereits
im ersten Jahr ihres Bestehens gab es in unserer Buchhandlung Apfelwein-Abende
mit Keltermeister Jörg Stier, den viele als "Apfelwein-Papst"
bezeichnen - er selbst hingegen hört lieber den Begriff "Apfelwein-Botschafter".
Und
so finden Sie in unserem Laden auch die handwerklich erzeugten Apfelwein-Spezialitäten
der Kult-Kelterei Stier.
Als
passionierte Selbstkelterer keltern wir seit zehn Jahren in der Altstadt den "Wächtersbacher
Räuberschoppen", einen Apfelwein, der bei verschiedenen Gelegenheiten
zum Ausschank kommt und schon für manch geselligen Abend gesorgt hat....
"Räuberschoppen" heißt er deswegen, weil dieser Apfelwein
nur aus "gepumpte un´geschlonzte Äppel" zustandekommt. Er
soll alten Hessen zufolge der beste Schoppen sein... Apfelwein
- ein Volksgetränk. Bis in die 70er Jahre hinein war es guter Brauch, ein
Fäßchen des hessischen Nationalgetränks im Keller reifen zu lassen.
Hessische Küche und die sie begleitende Apfelweinkultur waren (und sind dies
für den einen oder die andere auch heute noch) ein Stück unserer Kultur.
Diese Kultur wieder erlebbar zu machen, den Weg vom "Baum in den Bembel"
aufzuzeigen, haben sich engagierte Apfelwein-Freunde zur Aufgabe gemacht.
Früher gab es in der Wächtersbacher Altstadt drei Keltereien. Paradiesische
Zustände für Apfelwein-Geschworene: Da konnte man aus dem Haus gehen
und hatte im Umkreis von 150 Metern drei verschiedene Schoppen im Bembel.
Die Keltereien sind dahin, aber glücklicherweise wird ein Stück dieser
Kultur bewahrt. Ein großes Verdienst kommt da sicher so manchem Obst- und
Gartenbauverein zu.
Auch engagierte Apfelwein-Geschworene beleben dieses Stück
regionaler Identität, wie die Gründung des Apfelwein-Zentrums
Hessen zeigt.
Unsere Wächtersbacher Initiative soll ebenfalls die
Lust am Stöffche wachhalten oder wecken, dem einen oder der anderen Lust
aufs Selbstkeltern machen. Wer mittun möchte oder dem Räuberschoppen
eigene Äpfel hinzufügen will, kann sich gern ab Anfang Oktober in unserer
Buchhandlung melden.
Darüber hinaus gibt es bei uns im Laufe des Jahres
immer wieder Veranstaltungen, Lesungen, Verkostungen und vieles mehr. |
